Chef de Partie

Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago

Hong Kong, Hong Kong SAR China Sheraton Hotels & Resorts Full time

Type de Poste

Non-Management
Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur. Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient bien préparées. Tenir à jour les journaux des aliments. Surveiller la qualité et la quantité de nourriture préparée. Indiquer quand de l’aide est requise pendant les périodes achalandées. Informer le chef des produits alimentaires excédentaires à utiliser dans les plats du jour. Informer le personnel du service Aliments et boissons des articles retirés et des spéciaux au menu. Veiller à la qualité des produits alimentaires. Préparer et cuire les aliments selon des recettes, des normes de qualité et de présentation, et des listes de contrôle pour la préparation des aliments. Préparer les aliments froids. Aider la direction avec l’embauche, la formation, la planification, l’évaluation, la motivation et l’encadrement des employés; et servir de modèle de rôle. Suivre et appliquer toutes les politiques et procédures de sécurité de la chaîne; rapporter les besoins en entretien, les accidents, les blessures et toutes les conditions de travail considérées comme étant dangereuses; suivre les formations et obtenir les certifications requises en matière de sécurité. S’assurer que son uniforme et son apparence personnelle sont propres et professionnels; préserver la confidentialité des renseignements exclusifs; et protéger les actifs de l’entreprise. Anticiper et traiter les besoins de service des clients. Utiliser un langage clair et courtois lors de toute communication. Développer et maintenir des relations professionnelles positives et constructives avec vos pairs; s’unir et s’entraider afin d’atteindre les buts communs; écouter et répondre de façon appropriée aux problèmes des autres employés. Assurer le respect des exigences et des standards de qualité. Être habitué à travailler debout, assis et à être en mouvement sur une longue période de temps. Atteindre les objets au-dessus de la tête et au-dessous des genoux, y compris se plier, faire des rotations du corps, tirer et se baisser. Déplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des objets pesant jusqu’à 25 livres (11,4 kg) sans assistance. S’acquitter d’autres tâches raisonnables, à la demande des superviseurs.QUALIFICATIONS RECOMMANDÉESNiveau d’études: Diplôme d’un établissement d’enseignement technique, de métiers ou professionnel.Expérience de travail connexe: Au moins 3 ans d’expérience de travail connexe.Expérience de supervision: Aucune expérience de supervision.Permis ou certification: Aucune Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.

Lorsque vous rejoignez la famille Sheraton, vous intégrez sa communauté internationale. Depuis 1937, nos établissements sont des lieux de rencontre et d'échange. Les employés et employées Sheraton créent un sentiment d'appartenance dans plus de 400 communautés à travers le monde. Nous accueillons notre clientèle et l'aidons à nouer des liens en lui proposant des expériences enrichissantes et un service attentionné. Si vous avez l'esprit d'équipe et que vous souhaitez offrir à votre clientèle une expérience inoubliable, nous vous invitons à commencer une nouvelle aventure professionnelle au sein de l'enseigne Sheraton. Aidez-nous à accomplir notre mission : être un lieu qui rassemble. En intégrant l'équipe Sheraton, vous rejoignez également le portefeuille d'établissements de Marriott International. Choisissez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même,​ de donner un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une incroyable équipe​ internationale et de devenir la meilleure version de vous-même.

  • Chef de Partie

    Found in: Talent HK C2 - 4 hours ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China Sheraton Hotels & Resorts Full time

    POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy...

  • 西式廚師(中工) Chef De Partie

    Found in: beBee jobs HK - 3 weeks ago

    Hong Kong, Central and Western District, Hong Kong SAR China The Hong Kong Cricket Club Full time

    招聘職位: 西式廚師(中工) Chef De Partie工作地點: 中環遮打道太子大廈地庫 (近中環地鐵站K出口)每天工作時數:9小時工作 + 1 小時有薪膳食每月5天休息日輪班定休(逢星期日及公眾假期休息)星期一至六中午12時至晚上10時 及星期一至六早上10時至晚上10時(有落場)薪金:...

  • Specialty Chef

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China The Peninsula Hong Kong Full time

    Responsibilities: Responsible for the production and service of Indian specialties, mainly, but not restricted to Production Kitchen Maintaining food quality by following hotel standards and guidelines Ensures proper training is provided to all concerned staff Maintains workplace safety by adhering to all relevant health and safety requirements ...

  • Chef de Cuisine

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China The Peninsula Hong Kong Full time

    Responsibilities: Creates, develops, prices and implements new dishes and menus Frequent seasonal menu changes and the flexibility to accommodate guest’s special requests are a must Trains, coaches and develops his/her assistant and all chefs on his/her team Conducts public and private cooking classes as required Adheres to all relevant health...

  • Chef de Partie

    Found in: Talent HK C2 - 4 hours ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China St. Regis Hotels & Resorts Full time

    POSITION SUMMARY Supervise and coordinate activities of cooks and workers. Determine how food should be presented and create decorative food displays. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served. Monitor the quantity of food that is prepared. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Prepare...

  • Executive Chef Compass Group Hong-Kong H/F

    Found in: Talent HK C2 - 4 days ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China compass group Full time

    Descriptif de l’offre Compass Group Hong-Kong recherche son ou sa futur(e) Chef de Cuisine au sein de la French Internationnal School (Lycée Français Internnal). Poste basé à Hong-Kong, à pourvoir en CDI. Le Lycée Français International de Hong Kong rassemble une communauté plurielle qui accueille 2700 élèves de 45 nationalités...

  • Executive Sous Chef

    Found in: Talent HK C2 - 1 week ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China Hyatt Corporation Full time

    Executive Sous Chef - Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui Hyatt Regency Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui CN - Hong Kong S.A.R.CulinaryDepartment Head/ManagerFull-timeReq ID: HON005850Local Summary What you will do: You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate...

  • Adjoint ou adjoint principal, Actions de sociétés fermées, Asie

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China CPP Investments Full time

    Description de l'entreprise Faites votre marque au sein d’un organisme de placement dynamique d’envergure mondiale Lorsque vous entreprenez une carrière à Investissements RPC, vous vous joignez à l’un des investisseurs institutionnels les plus respectés et dont la croissance est la plus rapide au monde. Riche d’un actif sous gestion...

  • Demi Chef de Partie

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China Shangri-La Full time

    We are looking for someone who has: Minimum 4 years relevant experience in related professions, with 2 years experience in a supervisory position With strong understanding of kitchen operations, including daily operation, cost control, procurement system, HACCP and work safety Good team player and able to work under pressure ...

  • Analyste ou adjoint, Placements en instruments de crédit, Asie-Pacifique

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China CPP Investments Full time

    Description de l'entreprise Faites votre marque au sein d’un organisme de placement dynamique d’envergure mondiale Lorsque vous entreprenez une carrière à Investissements RPC, vous vous joignez à l’un des investisseurs institutionnels les plus respectés et dont la croissance est la plus rapide au monde. Riche d’un actif sous gestion...

  • Captain

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China Marriott Hotels Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Communiquer les besoins de service aux chefs et maîtres d'hôtel pour toutes les fonctions. Totaliser les frais pour les activités de groupe, et préparer et présenter l'addition aux contacts de groupe pour paiement. S'assurer que les salles de banquet, les restaurants et les espaces de pause sont prêts pour le...

  • Cook-Lead

    Found in: Talent HK C2 - 1 week ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China Marriott Hotels Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur. Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient...

  • Western Cuisine Cook

    Found in: Talent HK C2 - 1 week ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China The Langham, Hong Kong Full time

    Job Summary . Prepare food production in hot dishes & assist kitchen operations in hotel international buffet restaurant / steakhouse / banquet. Assist the Chef de Cuisine / Sous Chef to strive for enhancing food quality; Meet hotel guest / customer expectation & dining preference, including in special events; Follow high standards of...

  • Captain

    Found in: Talent HK C2 - 3 weeks ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China Sheraton Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Communiquer les besoins de service aux chefs et maîtres d'hôtel pour toutes les fonctions. Totaliser les frais pour les activités de groupe, et préparer et présenter l'addition aux contacts de groupe pour paiement. S'assurer que les salles de banquet, les restaurants et les espaces de pause sont prêts pour le...

  • Guest Service Representative

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China Marriott Hotels Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Bienvenue dans la famille Quel meilleur endroit pour faire ses marques qu’au sein de l’un des chefs de file de classe mondiale de l’industrie du voyage? Si vous avez des capacités naturelles de communication et si vous aimez travailler avec les autres, nous vous accueillons au sein de notre famille...

  • Demi Chef de Partie

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China Shangri-La Full time

    We are looking for someone who has: Minimum 4 years relevant experience in Indian Cuisine, with 2 years experience in a supervisory position With strong understanding of kitchen operations, including daily operation, cost control, procurement system, HACCP and work safety Good team player and able to work under pressure

  • Demi Chef de Partie

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China Shangri-La Full time

    We are looking for someone who has: - Minimum 4 years relevant experience in related professions, with 2 years experience in a supervisory position - With strong understanding of kitchen operations, including daily operation, cost control, procurement system, HACCP and work safety - Good team player and able to work under pressure -...

  • Sommelier/Wine Steward

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China Marriott Hotels Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus...

  • Event Service Expert

    Found in: Talent HK C2 - 3 weeks ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China Marriott Hotels Resorts Full time

    Résumé des fonctions Notre travail ne se limite pas à servir nos clients lors d'un banquet ou d'un événement. Nous devons avant tout bâtir une expérience unique et mémorable. Nos experts en Événement client sont compétents dans un large éventail de tâches en lien aux événements et sont chargés de s'assurer que l'événement est bien...

  • Analyste ou adjoint

    Found in: Talent HK C2 - 3 weeks ago

    Hong Kong, Hong Kong SAR China CPP Investments Full time

    Description de l'entreprise Faites votre marque au sein d’un organisme de placement dynamique d’envergure mondiale Lorsque vous entreprenez une carrière à Investissements RPC, vous vous joignez à l’un des investisseurs institutionnels les plus respectés et dont la croissance est la plus rapide au monde. Riche d’un actif sous gestion...