Chef de Partie

Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago


Hong Kong, Hong Kong SAR China Rosewood Hong Kong Full time

Job Description

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Essential Duties and Responsibilities

  • Organizes and sets up the assigned section of the Food, Beverage and Kitchens as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity.
  • Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes.
  • Assists the Pastry Chef and Executive Pastry Chef in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Standard Operating Procedures.
  • Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste.
  • Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function.
  • Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Pastry Chef or Executive Pastry Chef.
  • Ensures the sanitation standards for kitchen are being met.
  • Is familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates.
  • Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage.

Requirements

  • F5 or Higher Diploma in Hospitality or Tourism management is an advantage
  • Minimum 5 years experience in hospitality, catering, baking and food production industry
  • Good in English, Putonghua and Cantonese is advantage
  • High standards of professional manner with exceptional communication, presentation, interpersonal and problem solving skillsr with exceptional communication, presentation, interpersonal and problem solving skills

  • Chef de Partie

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago


    Hong Kong, Hong Kong SAR China Sheraton Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur. Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient...

  • 西式廚師(中工) Chef De Partie

    Found in: beBee jobs HK - 3 weeks ago


    Hong Kong, Central and Western District, Hong Kong SAR China The Hong Kong Cricket Club Full time

    招聘職位: 西式廚師(中工) Chef De Partie工作地點: 中環遮打道太子大廈地庫 (近中環地鐵站K出口)每天工作時數:9小時工作 + 1 小時有薪膳食每月5天休息日輪班定休(逢星期日及公眾假期休息)星期一至六中午12時至晚上10時 及星期一至六早上10時至晚上10時(有落場)薪金:...

  • Specialty Chef

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago


    Hong Kong, Hong Kong SAR China The Peninsula Hong Kong Full time

    Responsibilities: Responsible for the production and service of Indian specialties, mainly, but not restricted to Production Kitchen Maintaining food quality by following hotel standards and guidelines Ensures proper training is provided to all concerned staff Maintains workplace safety by adhering to all relevant health and safety requirements ...

  • Chef de Cuisine

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago


    Hong Kong, Hong Kong SAR China The Peninsula Hong Kong Full time

    Responsibilities: Creates, develops, prices and implements new dishes and menus Frequent seasonal menu changes and the flexibility to accommodate guest’s special requests are a must Trains, coaches and develops his/her assistant and all chefs on his/her team Conducts public and private cooking classes as required Adheres to all relevant health...

  • Executive Chef Compass Group Hong-Kong H/F

    Found in: Talent HK C2 - 3 days ago


    Hong Kong, Hong Kong SAR China compass group Full time

    Descriptif de l’offre Compass Group Hong-Kong recherche son ou sa futur(e) Chef de Cuisine au sein de la French Internationnal School (Lycée Français Internnal). Poste basé à Hong-Kong, à pourvoir en CDI. Le Lycée Français International de Hong Kong rassemble une communauté plurielle qui accueille 2700 élèves de 45 nationalités...

  • Executive Sous Chef

    Found in: Talent HK C2 - 1 week ago


    Hong Kong, Hong Kong SAR China Hyatt Corporation Full time

    Executive Sous Chef - Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui Hyatt Regency Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui CN - Hong Kong S.A.R.CulinaryDepartment Head/ManagerFull-timeReq ID: HON005850Local Summary What you will do: You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate...


  • Hong Kong, Hong Kong SAR China CPP Investments Full time

    Description de l'entreprise Faites votre marque au sein d’un organisme de placement dynamique d’envergure mondiale Lorsque vous entreprenez une carrière à Investissements RPC, vous vous joignez à l’un des investisseurs institutionnels les plus respectés et dont la croissance est la plus rapide au monde. Riche d’un actif sous gestion...

  • Demi Chef de Partie

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago


    Hong Kong, Hong Kong SAR China Shangri-La Full time

    We are looking for someone who has: Minimum 4 years relevant experience in related professions, with 2 years experience in a supervisory position With strong understanding of kitchen operations, including daily operation, cost control, procurement system, HACCP and work safety Good team player and able to work under pressure ...


  • Hong Kong, Hong Kong SAR China CPP Investments Full time

    Description de l'entreprise Faites votre marque au sein d’un organisme de placement dynamique d’envergure mondiale Lorsque vous entreprenez une carrière à Investissements RPC, vous vous joignez à l’un des investisseurs institutionnels les plus respectés et dont la croissance est la plus rapide au monde. Riche d’un actif sous gestion...

  • Captain

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago


    Hong Kong, Hong Kong SAR China Marriott Hotels Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Communiquer les besoins de service aux chefs et maîtres d'hôtel pour toutes les fonctions. Totaliser les frais pour les activités de groupe, et préparer et présenter l'addition aux contacts de groupe pour paiement. S'assurer que les salles de banquet, les restaurants et les espaces de pause sont prêts pour le...

  • Cook I

    Found in: Talent HK C2 - 3 weeks ago


    Hong Kong, Hong Kong SAR China Marriott Hotels Resorts Full time

    Résumé des fonctions Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur. Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient bien...

  • Western Cuisine Cook

    Found in: Talent HK C2 - 1 week ago


    Hong Kong, Hong Kong SAR China The Langham, Hong Kong Full time

    Job Summary . Prepare food production in hot dishes & assist kitchen operations in hotel international buffet restaurant / steakhouse / banquet. Assist the Chef de Cuisine / Sous Chef to strive for enhancing food quality; Meet hotel guest / customer expectation & dining preference, including in special events; Follow high standards of...

  • Cook-Lead

    Found in: Talent HK C2 - 1 week ago


    Hong Kong, Hong Kong SAR China Marriott Hotels Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur. Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient...

  • Captain

    Found in: Talent HK C2 - 3 weeks ago


    Hong Kong, Hong Kong SAR China Sheraton Hotels & Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Communiquer les besoins de service aux chefs et maîtres d'hôtel pour toutes les fonctions. Totaliser les frais pour les activités de groupe, et préparer et présenter l'addition aux contacts de groupe pour paiement. S'assurer que les salles de banquet, les restaurants et les espaces de pause sont prêts pour le...

  • Demi Chef de Partie

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago


    Hong Kong, Hong Kong SAR China Shangri-La Full time

    We are looking for someone who has: Minimum 4 years relevant experience in Indian Cuisine, with 2 years experience in a supervisory position With strong understanding of kitchen operations, including daily operation, cost control, procurement system, HACCP and work safety Good team player and able to work under pressure

  • Guest Service Representative

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago


    Hong Kong, Hong Kong SAR China Marriott Hotels Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Bienvenue dans la famille Quel meilleur endroit pour faire ses marques qu’au sein de l’un des chefs de file de classe mondiale de l’industrie du voyage? Si vous avez des capacités naturelles de communication et si vous aimez travailler avec les autres, nous vous accueillons au sein de notre famille...

  • Demi Chef de Partie

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago


    Hong Kong, Hong Kong SAR China Shangri-La Full time

    We are looking for someone who has: - Minimum 4 years relevant experience in related professions, with 2 years experience in a supervisory position - With strong understanding of kitchen operations, including daily operation, cost control, procurement system, HACCP and work safety - Good team player and able to work under pressure -...

  • Sommelier/Wine Steward

    Found in: Talent HK C2 - 2 weeks ago


    Hong Kong, Hong Kong SAR China Marriott Hotels Resorts Full time

    Type de Poste Non-Management Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus...

  • Analyste ou adjoint

    Found in: Talent HK C2 - 3 weeks ago


    Hong Kong, Hong Kong SAR China CPP Investments Full time

    Description de l'entreprise Faites votre marque au sein d’un organisme de placement dynamique d’envergure mondiale Lorsque vous entreprenez une carrière à Investissements RPC, vous vous joignez à l’un des investisseurs institutionnels les plus respectés et dont la croissance est la plus rapide au monde. Riche d’un actif sous gestion...

  • Event Service Expert

    Found in: Talent HK C2 - 3 weeks ago


    Hong Kong, Hong Kong SAR China Marriott Hotels Resorts Full time

    Résumé des fonctions Notre travail ne se limite pas à servir nos clients lors d'un banquet ou d'un événement. Nous devons avant tout bâtir une expérience unique et mémorable. Nos experts en Événement client sont compétents dans un large éventail de tâches en lien aux événements et sont chargés de s'assurer que l'événement est bien...